Кюфтенца "Тандем" с бекон и спагети върху доматен сос

Продукти за 2 порции

• • 250 г кайма "Тандем"
• • 70 г бекон "Тандем"
• • 1/2 кромид лук
• • 1 морков
• • 2 домата
• • босилек
• • олио за пържене
• • 1 яйце
• • 100 г пармиджано
• • зехтин
• • чесън
• • чили пипер
• • масло
• • кимион
• • прясно смлян черен пипер
• • захар
• • 30 г сушени домати
• • 250 г спагети

 

Приготовление

• Нарежете бекона "Тандем" и лука на ситно и запържете в сгорещен тиган с няколко капки зехтин до златисто.
• Каймата "Тандем" подправете с кимион, черен пипер, яйце и запържените бекон с лук.
• Оформете малки кюфтенца и изпържете в маслена баня.
• Сварете спегетите според инструкциите на опаковката.
• Сотирайте с масло, зехтин и чесън, люти чушки и босилек.

За соса: Настържете доматите и отстранете люспите. Загрейте зехтина, запържете лук, моркови, лют пипер, сол и захар за 5 минути. Прибавете настърганите и сушените домати и редуцирайте соса докато водата от доматите изври. Пюрирайте. Сипете соса в центъра на чиния. Отгоре завъртете спагетите и върху тях подредете кюфтенцата. Поднесете с пармиджано, босилек, зехтин и прясно смлян черен пипер.